為什么醬香型白酒大多都是35度

我相信你們都想知道為什么中國的茅臺白酒質量幾乎是53度，而不是什么其他學位。1-100有這么多度，為什么選擇53度？今天，從專業的角度來看，我們將帶您一探究竟。

首先，我們要知道酒精含量的定義是指葡萄酒中純乙醇（酒精）的體積百分比。20攝氏度時的體積比，如50度的葡萄酒，意味著在100毫升的葡萄酒中，含有50毫升的乙醇。

這么多優質的茅臺風味酒都是53度，這肯定有一定的科學依據。白酒在釀造過程中要經過2輪加料和8輪發酵。在9個月內，葡萄酒釀造率不到30%，溫度在55到60度之間。儲存期一般為3年，所以成品酒只能達到53度。

正是因為這一釀造工藝，53度茅臺風味的酒才有了不錯的口感。53度茅臺風味的酒很是醇厚。不信的朋友可以比較不同程度的酒。53度茅臺風味酒，口感優雅細膩，回味悠長。

當53°茅臺香型酒的乙醇和水分子融合時，體積可以減小，這也說明此時水分子和醇分子的比例結合特別牢固。水分子和醇分子是很強的，酒中的醇分子是不分離的。它們不容易分開。適合陳釀，在適宜的環境中貯存的醬香型白酒經過幾年的貯存，仍具有濃郁的風味和良好的口感。比較不同醬料的茅臺酒，相信大多數的酒徒都會覺得53度的茅臺酒比43度的茅臺酒更高雅、更精致，而且會更讓人賞心悅目。